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El orujo blanco de albariño Laxas D.E. Orujo de Galicia es un tradicional aguardiente blanco elaborado por la destilación de los orujos de las uvas albariño que la bodega Laxas utiliza para su vino Laxas albariño. La destilación de los orujos para obtener aguardientes ha estado tradicionalmente unida a la elaboración del vino en Galicia, [...]
La sepia, conocida en Galicia con el nombre de choco, es un cefalópodo que habita sobre todo en aguas del Mediterráneo y del Atlántico. Se puede encontrar en los mercados durante todo el año, aunque las capturas en nuestro país se producen en los meses más fríos. Su carne es dura, sabrosa y bastante apreciada [...]
En este lote se incluyen: – 2 Bueyes o Centollas (800 gr.- 1 kg.) – 6 Nécoras grandes – 300 gr. de Camarones – 20 Langostinos – 1 Bandeja de Pulpo (250 gr.) – 1 Tarta de Santiago Obsequio: 2 Botellas de Vino Albariño “O Vello Bodegueiro” (D.O. Rías Baixas) Este producto se sirve cocido [...]
El rodaballo tiene el cuerpo plano, en forma de rombo, asimétrico y casi circular. Está cubierto de bultitos duros pero sin escamas. Se mimetiza con el entorno. Generalmente es de color castaño grisáceo, con numerosas manchas, el vientre blanquecino y con una boca grande.
El rape tiene la cabeza grande, amplia y aplanada y el cuerpo de forma cónica. La boca, provista de abundantes dientes, es enorme, casi tan ancha como la cabeza. Los labios son carnosos y la mandíbula inferior sobresale por delante de la superior. No tiene escamas; es de color rojo pardo o verde pardo, con [...]
Tiene la cabeza grande, amplia y aplanada y el cuerpo de forma cónica. La boca, provista de abundantes dientes, es enorme, casi tan ancha como la cabeza. Los labios son carnosos y la mandíbula inferior sobresale por delante de la superior. No tiene escamas; es de color rojo pardo o verde pardo, con manchas oscuras.
El rape tiene la cabeza grande, amplia y aplanada y el cuerpo de forma cónica. La boca, provista de abundantes dientes, es enorme, casi tan ancha como la cabeza. Los labios son carnosos y la mandíbula inferior sobresale por delante de la superior. No tiene escamas; es de color rojo pardo o verde pardo, con [...]
Este pulpo ya está cocido y troceado. Se comercializa en tarrinas de 250 gr., fresco y envasado en atmósfera modificada, lo cual permite alargar el tiempo de caducidad. Para prepararlo, es suficiente con calentarlo en el microondas, y añadirle sal, aceite de oliva y pimentón.
Generalmente, al margen del pulpo cocido que también ofrece mariskito.com, el pulpo que se distribuye para consumo se encuentra congelado, de no ser así y tenerlo fresco, quedaría demasiado duro al cocinarlo. Es por ello que antiguamente el pulpo se “mazaba” (golpear) antes de cocerlo para romperle las fibras de su carne y así ablandarlo. [...]
Este tipo de pulpo se comercializa limpio y congelado en bolsas individuales de 2 a 3 kg por pieza.
