Descripción de Cola de rape
El rape tiene la cabeza grande, amplia y aplanada y el cuerpo de forma cónica. La boca, provista de abundantes dientes, es enorme, casi tan ancha como la cabeza. Los labios son carnosos y la mandíbula inferior sobresale por delante de la superior. No tiene escamas; es de color rojo pardo o verde pardo, con manchas oscuras.
La cola del rape supone aproximadamente la mitad de su peso, la otra mitad corresponde a la cabeza. De ahí que exista tanta diferencia en el precio, de comprarlo entero o solamente la cola.





